Giới thiệu món ăn Sukiyaki ở Gunma

Sukiyaki thường được làm bằng cách nấu thịt bò và rau thái lát mỏng trong nước dùng mặn được làm từ nước tương, đường và rượu mirin, một loại rượu gạo ngọt. Món ăn thường được ăn kèm với trứng sống, dùng làm nước chấm cho thịt và rau.

Ở Gunma, sukiyaki thường được làm bằng các nguyên liệu địa phương như thịt bò wagyu và các loại rau trồng tại địa phương như negi (hành lá Nhật Bản) và shungiku (lá hoa cúc ăn được). Gunma được biết đến với thịt bò wagyu chất lượng cao, được đánh giá cao về độ mềm và hương vị đậm đà. Thịt bò thường được cắt lát mỏng và nấu trong nước dùng sukiyaki cùng với các thành phần khác như đậu phụ, nấm và mì konjac.

Một nhà hàng sukiyaki nổi tiếng ở Gunma là Kajika, nằm ở thành phố Maebashi. Món sukiyaki của Kajika được làm từ thịt bò Gunma wagyu chất lượng cao và rau tươi, đồng thời được nấu chín trong nồi sắt truyền thống. Một nhà hàng sukiyaki nổi tiếng khác là Suzutomi, nằm ở thành phố Takasaki. Món sukiyaki của Suzutomi được chế biến từ các nguyên liệu có nguồn gốc địa phương và ăn kèm với nước chấm đặc biệt làm từ trứng sống và nước tương.

Sukiyaki không chỉ là một bữa ăn ngon và thỏa mãn mà còn là một trải nghiệm ăn uống mang tính xã hội giúp mọi người cùng nhau nấu và ăn quanh một chiếc nồi chung. Khi thưởng thức sukiyaki ở Gunma, du khách có thể trải nghiệm hương vị và truyền thống độc đáo của văn hóa ẩm thực địa phương và tận hưởng trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.