発酵大豆 – 納豆

3月 2, 2023 - 13:29
5月 20, 2024 - 10:17
発酵大豆 – 納豆

栄養(えいよう)()()(たか)()納豆(なっとう) は、日本人(にほんじん)長寿(ちょうじゅ)秘訣(ひけつ)ひとつです。

納豆(なっとう)大豆(だいず)発酵(はっこう)させて作る(つくる)日本(にほん)伝統料理(でんとうりょうり)です。 この(さら)薄茶色(うすちゃいろ)で、不快(ふかい)臭い(におい)があり、べたつきがあります。 「ひどい」味にもかかわらず、納豆(なっとう)一度(いちど)食べれば(たべれば)やみつき(やみつき)になります。

この料理(りょうり)起源(きげん)は、(おお)くの(こと)なるバージョン(ばーじょん)何世代(なんせだい)にもわたって(わたって)日本人(にほんじん)によって口頭(こうとう)受け継がれて(うけつぐれて)きました.

言い伝え(いいつたえ)によると、この(この)料理(りょうり)義家将軍(ぎけしょうぐん)兵舎(へいしゃ)兵士(へいし)偶然(ぐうぜん)作った(つくった)もの(もの)です。 敵が待ち伏せ(まちぶせ)したとき、(かれ)馬用(うまよう)煮豆(にず)(たわら)隠し(かくし)数日間(すうにちかん)開けなかった(あけなかった)発見(はっけん)されたとき、その(その)料理(りょうり)発酵(はっこう)していて、(へん)におい(におい)がしていました。 おいしかった(おいしかった)ので、軍人(ぐんじん)その(その)料理(りょうり)義家将軍(ぎけしょうぐん)献上(けんじょう)しました。 納豆(なっとう)(あじ)がすぐに気に入り(きにいり)次第(しだい)人気(にんき)(はく)し、現在(げんざい)至ります(いたります)

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