発酵大豆 – 納豆
栄養価の高い納豆 は、日本人の長寿の秘訣のひとつです。
納豆 は大豆を発酵させて作る日本の伝統料理です。 この皿は薄茶色で、不快な臭いがあり、べたつきがあります。 「ひどい」味にもかかわらず、納豆は一度食べればやみつきになります。
この料理の起源は、多くの異なるバージョンで何世代にもわたって日本人によって口頭で受け継がれてきました.
言い伝えによると、この料理は義家将軍の兵舎の兵士が偶然作ったものです。 敵が待ち伏せしたとき、彼は馬用の煮豆を俵に隠し、数日間開けなかった。 発見されたとき、その料理は発酵していて、変なにおいがしていました。 おいしかったので、軍人はその料理を義家将軍に献上しました。 納豆の味がすぐに気に入り、次第に人気を博し、現在に至ります。
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